• - 500 g de tomate-cereja
• - 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• - 2 dentes de alho em lâminas
• - 10 colheres (sopa) de azeite de oliva
• - Azeite de oliva para finalizar
• - Tomilho
• - Pimenta
• - Sal

Aqueça o forno a 200°C.
Corte os tomates ao meio, coloque-os em uma tigela, tempere com sal, pimenta, regue o vinagre balsâmico, as 10 colheres de azeite de oliva e misture.
Em uma forma grande coloque os tomatinhos com a parte cortada virada para cima, regue com os líquidos que restaram na tigela, acomode as lâminas de alho, espalhe tomilho, e leve para assar a 200 C por aproximadamente 40 minutos.
Os tomates devem ficar assados, murchos, mas mantendo a sua forma e brilho.
Deixe esfriar, coloque em um vidro alternando camadas de tomate e azeite de oliva até finalizar com o azeite, esse processo fará com que seu confit dure mais na geladeira.
Sirva com um pão fresco ou torradinhas e queijos.

40 minutos

2 Porções

Esta receita foi enviada por Eline Prando. Se você encontrou algum problema com a receita, ingredientes, imagens ou autoria, por favor, entre em contato conosco através do e-mail falecom@frohlich.com.br.