• - 200 g de chocolate sem lactose
• - 200 ml de azeite extravirgem
• - 4 ovos
• - 50 ml de café solúvel Fritz & Frida preparado forte
• - 2 colheres (sopa) de leite em pó sem lactose
• - 100 g de polvilho doce Fritz & Frida
• - 100g de farinha sem glúten
• - 150g de açúcar mascavo Fritz & frida
• - 1 colher (sopa) de canela em pó Fritz & Frida
• - 1 colher (sopa) de fermento químico Fritz & Frida
• - 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio Fritz & Frida

Derreta o chocolate, acrescente o azeite e misture bem. Adicione os ovos, o café forte com o leite em pó, a farinha sem glúten, o açúcar mascavo e o polvilho. Por fim coloque a canela em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio. Asse em forno preaquecido a 170ºC por 20 minutos.
Enquanto isso, faça a calda derretendo 100g de chocolate meio amargo em banho-maria e unindo 1 colher (sopa) de óleo de coco com 2 colheres (sopa) de café solúvel Fritz & Frida. Aplique sobre o bolo ainda quente.

40 minutos

12 Porções

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