• - 1 e 1/2 xícara de Lentilha Fritz & Frida
• - 800ml de água
• - 1 cebola
• - 3 dentes de alho
• - 1 colher (sopa) de gengibre
• - 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• - 2 colheres (sopa) de garam masala
• - 1/2 xícara de tomates pelados amassados
• - 2 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Fritz & Frida
• - 1,5 litros de água
• - 1 xícara de creme de leite
• - 2 colheres (sopa) de pimenta biquinho
• - 1 colher (sopa) de sementes de coentro

1. Na noite anterior, deixe a lentilha de molho em água fria.
2. Preaqueça o forno a 150°C.
3. Descasque as cebolas, o alho e o gengibre, coloque no processador, faça uma pasta e refogue na manteiga junto com o garam masala por dez minutos. Mexa e acrescente água para desmanchar a crosta no fundo da panela.
4. Junte o purê de tomates amassados, as lentilhas e deixe ferver na água por vinte minutos.
5. Coloque o preparo em um refratário ou forma e coloque no forno por 30 minutos para a mistura secar e ressaltar os sabores.
6. Sirva decorando com gotas de creme de leite, pimentas biquinho e coentro.

Excelente fonte de triptofano, precursor da serotonina, a lentilha dá prazer a quem come, melhorando o humor.

60 minutos

4 Porções

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