• - 500g de feijão preto Fritz & Frida
• - 1 colher (chá) de óleo
• - 1 colher (chá) de alho
• - 1 cebola pequena, picada
• - 1 tomate, picado
• - 1 folha de louro Fritz & Frida
• - 1/4 colher (chá) de manjerona seca Fritz & Frida
• - 100g de carne-seca, sem gordura
• - 200g de peito de frango, cortado em pedaços
• - 200g de carne magra, em pedaços
• - Sal Fritz & Frida, a gosto
• - 1 cebola picada (para o molho)
• - 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto Fritz & Frida (para o molho)
• - Sal Fritz & Frida, a gosto (para o molho)
• - 1 colher (sopa) de salsa, picada (para o molho)

1 - Na véspera, deixe a carne-seca de molho na água e depois ferva-a para retirar todo o sal.
2 - Cozinhe o feijão na panela de pressão com as carnes.
3 - Bata no liquidificador 1 xícara (chá) de água fria e 1 concha de feijão cozido e reserve.
4 - Numa frigideira, coloque o óleo, o alho, a cebola, o tomate, o louro e a manjerona. Refogue.
5 - Junte o feijão batido no liquidificador e derrame tudo na panela de pressão com o feijão e as carnes.
6 - Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos, aproximadamente.
7 - Para o preparo do molho, misture os ingredientes com 1 concha do feijão já cozido.


Dicas: Para acompanhamento, sirva arroz branco, couve picada refogada, cubos de laranja e farofa pronta Fritz & Frida. Se quiser, substitua o feijão preto Fritz e Frida por feijão carioca Fritz e Frida.

60 minutos

8 Porções

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