• - 2 beterrabas
• - 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico Fritz & Frida cozido
• - 2 colheres (sopa) de pasta de gergelim
• - 3 colheres (sopa) de suco de limão
• - Azeite de oliva a gosto
• - Sal Fritz & Frida a gosto
• - Zaatar (mistura de especiarias) a gosto
• - 4 pães árabes

1. Pré aqueça o forno próximo a 200°C.

2. Descasque e corte as beterrabas em quatro partes, enrole em papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até amaciar.

3. No processador junte o grão-de-bico, as beterrabas, a pasta de gergelim, o suco do limão e o azeite. Bata até formar uma pasta. Prove e tempere com sal. Se preferir, acrescente água filtrada aos poucos até formar um purê.

4. Transfira o homus para uma tigela, regue com um fio de azeite, polvilhe com Zaatar (mistura de especiarias) e sirva a seguir com fatias de pão árabe.

O grão-de-bico auxilia na tranquilidade, pois ajuda a aliviar a ansiedade, contribuindo para que o seu dia seja mais relaxante e prazeroso.

50 minutos

4 Porções

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