• - 1/4 de xícara de óleo de girassol
• - 1/2 xícara de cenoura fatiada na transversal
• - Sal Fritz & Frida a gosto
• - 1/2 xícara de pimentão vermelho em cubos
• - 1/2 xícara de pimentão amarelo em cubos
• - 1/2 xícara de vagem
• - 1/2 xícara de repolho roxo em cubos
• - 1/2 xícara de cebola em cubos
• - 1/2 xícara de cogumelo Paris fatiado
• - 1 sachê de Hondashi (opcional)
• - Mistura de 1/2 xícara de shoyu com 1/2 colher (sopa) de Amido de Milho Fritz & Frida
• - 1/2 xícara de saquê culinário
• - 1/2 xícara de shoyu
• - 1/2 xícara de gergelim branco tostado
• - 1 xícara de cebolinha verde picada
• - 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
• - 2 xícaras de Amendoim Cru Sem Pele Fritz & Frida
• - 1 colher (cafezinho) de pimenta caiena
• - 1 colher (cafezinho) de páprica picante
• - 1 colher (cafezinho) de páprica doce
• - Pimenta Preta Fritz & Frida a gosto
• - 1 colher (sopa) de óleo de girassol torrado
• - • Sal Fritz & Frida a gosto
• - 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
• - 1 pacote de 400g de Massa Caseira Talharim Médio Fritz & Frida cozido al dente

Modo de preparo
Preparo dos legumes e cogumelos
1. Em uma frigideira antiaderente, coloque o óleo de girassol e salteie todos os legumes com sal a gosto.
2. Acrescente os cogumelos, o sachê de hondachi, a mistura do shoyu com o amido, o saquê culinário e o shoyu, assim que o caldo engrossar desligue o fogo e reserve.

Preparo do amendoim picante
1. Em uma frigideira antiaderente, misture o amendoim com todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não queimar, até que o amendoim esteja crocante e envolto no tempero.

Preparo do macarrão frito
1. Em um frigideira antiaderente, coloque o óleo de gergelim.
2. Depois de aquecida, toste aos poucos o macarrão de modo que ele tenha partes douradas crocantes e partes macias.

Montagem
1. Acomode o macarrão frito em uma travessa grande e cubra com a mistura dos legumes e cogumelos.
2. Polvilhe gergelim a gosto, junte a cebolinha verde e finalize com o amendoim crocante.
3. Reserve uma parte do amendoim em um copinho e sirva junto ao macarrão.

O amendoim protege o sistema nervoso, melhorando o humor.

60 minutos

4 Porções

Esta receita foi enviada por Fritz & Frida. Se você encontrou algum problema com a receita, ingredientes, imagens ou autoria, por favor, entre em contato conosco através do e-mail falecom@frohlich.com.br.